22/4/2025
ẩm thực du lịch ,
5549
Hotdog là món ăn trải nghiệm sự cô đơn khi lần đầu tiên tôi đến với NewYork. Tôi luôn cảm thấy đói bụng mỗi khi về nhà, cảm giác như muốn ăn một thứ gì đó để lấp đầy không gian trống trải của căn phòng.
>>> Món ăn biểu tượng của các nước trên thế giới
Chẳng biết là có đói thật hay không, nhưng mỗi lần như thế, tôi đều muốn tới những cửa hàng hotdog chọn cho mình 1 cái nóng thật nóng và ăn ngon lành. Có lẽ cũng bởi hotdog có cái giá rất ư là phải chăng so với những thứ đồ ăn đắt đỏ ở New York.
Lịch sử của món Hotdog
Trước tiên, xin đề cập đến lịch sử cái tên hotdog tại Mỹ.
Người ta cho rằng, xúc xích được người Hy Lạp chế biến đầu tiên vào năm 850TCN. Nhưng đất nước đầu tiên biết đưa xúc xích vào nhân bánh mỳ chính là Đức. Họ đã bắt đầu ăn bánh mì kẹp xúc xích ngay từ những năm 1880. Nguồn gốc của cái tên Hotdog cũng có rất nhiều giai thoại. Khó có thể nói cái nào là chính xác nhất, nhưng chúng ta hãy cùng thử xem qua câu chuyện thú vị nhất trong số đó.
Một người Đức di cư đến đây và đã bắt đầu bán xúc xích. Lí do kinh doanh của ông rất đơn giản, vì nắm rõ thói quen yêu thích bóng chày của người Mỹ, ông đưa ra ý tưởng kinh doanh một loại thức ăn tiện lợi mà khi các cầu thủ vào sân có thể vừa ăn vừa chơi bóng. Ý tưởng của ông đã được mọi người ủng hộ mạnh mẽ. Điều này đã được một họa sĩ của tờ báo nổi tiếng New York Times vẽ lại thành bức tranh sinh động mang tên Tad Dorgan. Tên của chiếc bánh được gọi là Dachshund.
Tuy nhiên do mọi người không biết cách phát âm của dachshund và cứ gọi đại là "hotdogs" nên cái tên đó đã được lưu truyền rộng rãi. Khi đó cũng không có internet và không biết rõ cách phát âm nên cứ gọi và đăng báo như vậy. Hotdog là món ăn để lại nhiều ấn tượng đối với những người dân NewYork yêu thích bóng chày và những người bận rộn, vì cách ăn đơn giản và tiện dụng của nó. Không cần dĩa, có thể ăn ở bất kì đâu, vào bất cứ lúc nào. Ở Chiago - một thành phố bận rộn không kém gì NewYork cũng có riêng 1 thương hiệu hotdog "Chiago style".
Hotdog - món ăn lấp đầy sự cô đơn
Hotdog không phải là món ăn nổi tiếng ở các nhà hàng cao cấp tại NewYork, nhưng là món ăn được thưởng thức ở mọi nơi trên đường phố NewYork. Dù là những con phố Wall lúc nào cũng tấp nập, vội vã, quảng trường Times đông nghẹt khách du lịch, hay phố Soho với những người đẹp như người mẫu hoặc ở bất cứ đâu đi chăng nữa thì bánh mì nóng và hotdog cũng được bày bán khắp nơi. Có rất đông khách du lịch đứng xếp hàng dài trước cửa hàng hotdog, điều đặc biệt là hầu hết trong số họ đều đi một mình.
Dù có nhiều nhà hàng phục vụ tráng miệng bằng bánh ngọt hay pasta, thế nhưng những nơi ấy vốn dĩ không dành cho những vị khách cô đơn. Các nhà hàng sang trọng thường đi ít nhất 2 người và đến đó có thể bạn sẽ gặp phải câu hỏi "quý khách đi mấy người ạ?" "quý khách dùng bữa một mình ạ?" Có lẽ cũng bởi lí do ấy mà tôi vẫn luôn xem hotdog là lựa chọn đầu tiên của mình. Dù là ăn hotdog một mình, có lẽ đây là nón ăn có khả năng lấp đầy cơn đói và sự cô đơn.
Thưởng thức hotdog ở NewYork
Theo bạn loại hotdog nào là ngon nhất? Nếu nghĩ 1 cách đơn giản, bánh mì xúc xích ở đâu cũng như nhau, nhưng thật ra, tùy theo mỗi cửa hàng và tùy vào từng người chế biến thì hương vị sẽ khác nhau. Tôi đã tìm hiểu và chọn lựa những địa chỉ bán hotdog đắt hàng nhất tại New York. Trong số những tin tức thu thập được, tôi quyết định chọn Papaya King làm cửa hàng đầu tiên đến, hotdog ở đây dù đắt hơn những cửa hàng khác nhưng từ năm 1932 đến nay, Papaya King nổi tiếng đến mức rất đông khách hàng xếp hàng dài trước cửa hàng để chờ đến lượt. Gần đây nhiều người ưa thích Gray'papaya hơn, nhưng đó là do có sự hỗ trợ của Papaya King.
Cái hotdog đang được nướng trên vỉ thì dài hơn cả những cây xúc xích bình thường. Quan sát và tôi đã thấy những miếng xúc xích được nướng lâu dần dần chín thì sẽ được lấy ra bên cạnh đó cũng có những miếng được nướng hơi cháy xém. Khoảng hơn 20 cây xúc xích dài và to được cắm vào 1 cây lớn và khách hàng được lựa chọn bất cứ cái nào mình thích.
Lúc mua xúc xích, khách hàng được quyền yêu cầu nhân viên thêm vào bên trên đó 1 lớp nước sốt hay bất kỳ thứ gì mà họ thích...như ông chú xếp hàng trước tôi đã yêu cầu có rau cải bắp và sốt cà chua thông thường cùng với mù tạt.Người ta sẽ đặt lên vỉ nướng bánh mì cùng với 1 cái xúc xích dài và mỏng ở bên trong.
Trước kia tôi vẫn nghĩ rằng cái được gọi là Hotdog là bánh mì xúc xích được nướng và xiên vào que. Thế nhưng ở Mỹ, hotdog là bánh mì bên trong có xúc xích, tương cà, mù tạt, hành, carot chua, ớt, phô mai,... khá là khác biệt so với những gì tôi đã thấy.
Hotdog cùng rau cải bắp thêm 1 chút nước tương,1 chút mù tạt, trông có vẻ bình thường nhưng khi hòa quyện lại đã mang lại 1 hương vị đặc biệt cho bánh mì xúc xích. Và ở đó cũng có cửa hàng nước trái cây Papaya juice nên nếu chúng ta ăn cùng với xúc xích thì sẽ loại bỏ được vị mặn của xúc xích
Chúng ta không có 1 chỗ ngồi tốt, những người phục vụ tốt nhưng nếu là cửa hàng thì không thể mong đợi với giá 1 cái hotdog là 1.5$. Chúng ta cũng có thể đứng thưởng thức hương vị của hotdog ngay tại quầy được thiết kế sẵn ở kế bên cửa hàng hoặc là ngồi ở những ghế đá gần đó ăn như thể chúng ta là người NewYork - một người NewYork cô đơn và độc lập đầy mạnh mẽ!
Những dòng tin khác:
>> Bánh canh cua - 'món ăn chơi'
>> iCoffee
>> Tham quan thành phố Abu Dhabi
>> Tour An Giang - Mùa nước nổi
>> Rau muống xào mực Singapore
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ [email protected] để Ban biên tập KinhNghiemDuLich.org đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
Hotdog - mon an lap day su co don
Hotdog la mon an trai nghiem su co don khi lan dau tien toi den voi NewYork. Toi luon cam thay doi bung moi khi ve nha, cam giac nhu muon an mot thu gi do de lap day khong gian trong trai cua can phong.
>>> Mon an bieu tuong cua cac nuoc tren the gioi
Chang biet la co doi that hay khong, nhung moi lan nhu the, toi deu muon toi nhung cua hang hotdog chon cho minh 1 cai nong that nong va an ngon lanh. Co le cung boi hotdog co cai gia rat u la phai chang so voi nhung thu do an dat do o New York.
Lich su cua mon Hotdog
Truoc tien, xin de cap den lich su cai ten hotdog tai My.
Nguoi ta cho rang, xuc xich duoc nguoi Hy Lap che bien dau tien vao nam 850TCN. Nhung dat nuoc dau tien biet dua xuc xich vao nhan banh my chinh la Duc. Ho da bat dau an banh mi kep xuc xich ngay tu nhung nam 1880. Nguon goc cua cai ten Hotdog cung co rat nhieu giai thoai. Kho co the noi cai nao la chinh xac nhat, nhung chung ta hay cung thu xem qua cau chuyen thu vi nhat trong so do.
Mot nguoi Duc di cu den day va da bat dau ban xuc xich. Li do kinh doanh cua ong rat don gian, vi nam ro thoi quen yeu thich bong chay cua nguoi My, ong dua ra y tuong kinh doanh mot loai thuc an tien loi ma khi cac cau thu vao san co the vua an vua choi bong. Y tuong cua ong da duoc moi nguoi ung ho manh me. Dieu nay da duoc mot hoa si cua to bao noi tieng New York Times ve lai thanh buc tranh sinh dong mang ten Tad Dorgan. Ten cua chiec banh duoc goi la Dachshund.
Tuy nhien do moi nguoi khong biet cach phat am cua dachshund va cu goi dai la "hotdogs" nen cai ten do da duoc luu truyen rong rai. Khi do cung khong co internet va khong biet ro cach phat am nen cu goi va dang bao nhu vay. Hotdog la mon an de lai nhieu an tuong doi voi nhung nguoi dan NewYork yeu thich bong chay va nhung nguoi ban ron, vi cach an don gian va tien dung cua no. Khong can dia, co the an o bat ki dau, vao bat cu luc nao. O Chiago - mot thanh pho ban ron khong kem gi NewYork cung co rieng 1 thuong hieu hotdog "Chiago style".
Hotdog - mon an lap day su co don
Hotdog khong phai la mon an noi tieng o cac nha hang cao cap tai NewYork, nhung la mon an duoc thuong thuc o moi noi tren duong pho NewYork. Du la nhung con pho Wall luc nao cung tap nap, voi va, quang truong Times dong nghet khach du lich, hay pho Soho voi nhung nguoi dep nhu nguoi mau hoac o bat cu dau di chang nua thi banh mi nong va hotdog cung duoc bay ban khap noi. Co rat dong khach du lich dung xep hang dai truoc cua hang hotdog, dieu dac biet la hau het trong so ho deu di mot minh.
Du co nhieu nha hang phuc vu trang mieng bang banh ngot hay pasta, the nhung nhung noi ay von di khong danh cho nhung vi khach co don. Cac nha hang sang trong thuong di it nhat 2 nguoi va den do co the ban se gap phai cau hoi "quy khach di may nguoi a?" "quy khach dung bua mot minh a?" Co le cung boi li do ay ma toi van luon xem hotdog la lua chon dau tien cua minh. Du la an hotdog mot minh, co le day la non an co kha nang lap day con doi va su co don.
Thuong thuc hotdog o NewYork
Theo ban loai hotdog nao la ngon nhat? Neu nghi 1 cach don gian, banh mi xuc xich o dau cung nhu nhau, nhung that ra, tuy theo moi cua hang va tuy vao tung nguoi che bien thi huong vi se khac nhau. Toi da tim hieu va chon lua nhung dia chi ban hotdog dat hang nhat tai New York. Trong so nhung tin tuc thu thap duoc, toi quyet dinh chon Papaya King lam cua hang dau tien den, hotdog o day du dat hon nhung cua hang khac nhung tu nam 1932 den nay, Papaya King noi tieng den muc rat dong khach hang xep hang dai truoc cua hang de cho den luot. Gan day nhieu nguoi ua thich Gray'papaya hon, nhung do la do co su ho tro cua Papaya King.
Cai hotdog dang duoc nuong tren vi thi dai hon ca nhung cay xuc xich binh thuong. Quan sat va toi da thay nhung mieng xuc xich duoc nuong lau dan dan chin thi se duoc lay ra ben canh do cung co nhung mieng duoc nuong hoi chay xem. Khoang hon 20 cay xuc xich dai va to duoc cam vao 1 cay lon va khach hang duoc lua chon bat cu cai nao minh thich.
Luc mua xuc xich, khach hang duoc quyen yeu cau nhan vien them vao ben tren do 1 lop nuoc sot hay bat ky thu gi ma ho thich...nhu ong chu xep hang truoc toi da yeu cau co rau cai bap va sot ca chua thong thuong cung voi mu tat.Nguoi ta se dat len vi nuong banh mi cung voi 1 cai xuc xich dai va mong o ben trong.
Truoc kia toi van nghi rang cai duoc goi la Hotdog la banh mi xuc xich duoc nuong va xien vao que. The nhung o My, hotdog la banh mi ben trong co xuc xich, tuong ca, mu tat, hanh, carot chua, ot, pho mai,... kha la khac biet so voi nhung gi toi da thay.
Hotdog cung rau cai bap them 1 chut nuoc tuong,1 chut mu tat, trong co ve binh thuong nhung khi hoa quyen lai da mang lai 1 huong vi dac biet cho banh mi xuc xich. Va o do cung co cua hang nuoc trai cay Papaya juice nen neu chung ta an cung voi xuc xich thi se loai bo duoc vi man cua xuc xich
Chung ta khong co 1 cho ngoi tot, nhung nguoi phuc vu tot nhung neu la cua hang thi khong the mong doi voi gia 1 cai hotdog la 1.5$. Chung ta cung co the dung thuong thuc huong vi cua hotdog ngay tai quay duoc thiet ke san o ke ben cua hang hoac la ngoi o nhung ghe da gan do an nhu the chung ta la nguoi NewYork - mot nguoi NewYork co don va doc lap day manh me!
Nhung dong tin khac:
>> Banh canh cua - 'mon an choi'
>> iCoffee
>> Tham quan thanh pho Abu Dhabi
>> Tour An Giang - Mua nuoc noi
>> Rau muong xao muc Singapore
Hay chia se hinh anh du lich cua ban tai dia chi [email protected] de Ban bien tap KinhNghiemDuLich.org dang tai len Cong thong tin So tay du lich va kham pha cho dong dao ban doc duoc tham khao va chia se nhung cam xuc cua chinh minh.
Hotdog - món ăn lấp đầy sự cô đơn
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Hotdog là món ăn trải nghiệm sự cô đơn khi lần đầu tiên tôi đến với NewYork. Tôi luôn cảm thấy đói bụng mỗi khi về nhà, cảm giác như muốn ăn một thứ gì đó để lấp đầy không gian trống trải của căn phòng.