31/1/2025
ẩm thực du lịch ,
6985
Những món ăn cay xé lưỡi luôn có sức hấp dẫn đến kì lạ. Chúng ta hãy cùng điểm qua 7 món ăn cay nhất và cũng rất nổi tiếng khắp thế giới nhé
Bò xào kiểu Thái
Nổi tiếng là một trong những Quốc gia ăn cay nhất thế giới, những món ăn của Thái Lan luôn có rất nhiều ớt, đặc biệt người Thái không thích dùng ớt chín đỏ mà lại thích những trái ớt xanh có vị cay hơi chát.
Bò xào với rất nhiều ớt chỉ thiên
Trong số những món ăn cay của Thái Lan, nổi tiếng nhất là món thịt bò xào kiểu Thái hay còn có tên là Neu Pad Prik được làm từ thịt bò thái lát, hành lá, húng quế và đặc biệt là rất nhiều ớt chỉ thiên xanh, một loại ớt phổ biến tại các nước Đông Nam Á bởi vị cay đặc trưng, được mệnh danh là vua của những loại ớt.
Tom Yam - Món cay độc đáo của người dân Thái Lan
Khi đến đất nước Thái Lan bạn sẽ bắt gặp món thịt bò xào kiểu Thái ở khắp các quán ăn và nhà hàng lớn nhỏ, đặc biệt nếu là người không biết ăn cay bạn có thể yêu cầu bỏ ít ớt. Còn nếu là tín đồ của những trái ớt thì bạn cứ thoải mái mà xin thêm ớt người phục vụ sẽ rất vui vẻ cho thêm vào món ăn của bạn.
Lẩu Tứ Xuyên
Những món ăn Tứ Xuyên từ lâu được biết đến với rất nhiều ớt. Trong đó nổi tiếng nhất là món lẩu vừa nóng vừa cay. Với người Tứ Xuyên ớt là gia vị không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày cũng giống như người Pháp không thể thiếu bánh mì sừng bò và người Ý không thể thiếu Spaghetti.
Trước khi nếm thử món lẩu Tứ Xuyên bạn hãy nhớ chuẩn bị một chiếc khăn tay vì trong lúc ăn bạn sẽ không ngừng chảy nước mắt vì cay. Món nước lẩu Tứ Xuyên được nấu với tỏi, hành và ớt Tứ Xuyên - một loại ớt nổi tiếng khắp thế giới bởi độ cay đến tê liệt. Ăn kèm với lẩu là thịt sống cắt lát và rất nhiều rau xanh.
Cocktail Tôm
Món ăn có xuất xứ từ Hawaii (Mỹ) này luôn có sức hấp dẫn kì lạ với những ai yêu thích những món ăn cay cùng với hải sản tươi sống. Nếu bạn không thể ăn qua món sushi chấm với mù tạc cay thì lời khuyên cho bạn là không nên nếm qua món này vì vị cay xộc lên mũi, cùng cảm giác cứ như điện giật sẽ đến với bạn ngay khi vừa nếm qua món cocktail tôm.
Để chế biến món cocktail tôm thì nguyên liệu quan trọng nhất là những con tôm tươi sống, tốt nhất là vừa mới bắt lên và được chế biến ngay. Nguyên liệu quan trọng thứ hai chính là nước sốt ăn kèm, được chế biến từ rất nhiều loại ớt cùng hành lá, ngò tây… tạo nên vị cay đặc biệt nhất là khi được ăn kèm vì những con tôm đỏ hồng, ngọt thịt.
Càri Phall
Nổi tiếng là quốc gia sử dụng rất nhiều gia vị trong các món ăn như: bột cà ri, sa tế, bột quế... đặc biệt trái ớt luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong chế biến các món ăn của đất nước Ấn Độ.
Một trong những ,món ăn cay nổi tiếng của Ấn Độ, luôn là sự sự ám ảnh và thử thách với những ai thích ăn cay chính là cà ri phall được biết đến với danh hiệu món cà ri cay nhất thế giới. Món ăn này được làm từ 10 loại ớt cay nhất của Châu Á mà trong đó tiêu biểu là ớt Habanerp, ớt Scotch Bonnet và ớt Bhut Jolikia, 3 loại ớt cay nhất, nhì thế giới.
Kim Chi
Là đất nước ôn đới, có mùa đông tuyết rơi nên trong các món ăn của Hàn Quốc thường có rất nhiều ớt để giữ ấm cho cơ thể. Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc ta không thể không nhắc đến món kim chi rau củ, một món ăn gắn liền với hình ảnh của người Hàn Quốc.
Người Hàn Quốc có thể ăn kim chi vào buổi sáng, buổi trưa, chiều tối. Kim chi có mặt ở hầu hết các món ăn của Hàn Quốc như canh kim chi, thịt heo nước kim chi, cơm trộn kim chi… Món kim chi của Hàn Quốc được làm chủ yếu từ các loại rau củ quen thuộc như cải thảo, củ cái trắng, dưa leo… được ướp lên rất nhiểu bột ớt khô tạo nên vị cay đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của món kim chi xứ Hàn.
Tham khảo cách làm: Kim chi Hàn Quốc
Cua sốt ớt Singapore
Đất nước Singapore nổi tiếng bởi sự đa dạng trong văn hoá lẫn trong ẩm thực. Có thể thấy ẩm thực của Singapore là sự giao thoa đặc biệt giữa ẩm thực phương Tây cùng các nước Châu Á khác như Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ...
Nói đến ẩm thực Singapore không thể không nhắc đến món cua sốt ớt tuyệt vời. Cua biển chắc nịch kết hợp với vị đậm đà, cay cay của ớt. Đặc biệt trong món cua sốt ớt còn có dấm gạo, bột mì và trứng tạo nên vị nước sốt sền sệt, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn.
Tokbokki
Được biết đến với tên gọi bánh gạo Hàn Quốc, tokbokki là một trong những món ăn vặt quen thuộc của người Hàn Quốc. Món tokbokki được chế biến rất đa dạng, có khi được chiên lên cùng với kim chi, cũng có khi được nấu cùng tương đen của Hàn Quốc nhưng hấp dẫn trên hết và cũng vô cùng nổi tiếng trên khắp thế giới chính là tokbokki được nấu cùng với thật nhiều bột ớt, tương ớt và hành lá.
Tokbokki xào tương ớt được bán khắp các đường phố Hàn Quốc, ở những quán cốc bên đường. Khi ăn tokbokki xào tương ớt người Hàn Quốc hay cầm kèm theo 1 ly nước hoặc một ly nước canh bởi vị cay đến xé lưỡi nhưng lại rất hấp dẫn này.
7 mon an cay nhat the gioi
Nhung mon an cay xe luoi luon co suc hap dan den ki la. Chung ta hay cung diem qua 7 mon an cay nhat va cung rat noi tieng khap the gioi nhe
Bo xao kieu Thai
Noi tieng la mot trong nhung Quoc gia an cay nhat the gioi, nhung mon an cua Thai Lan luon co rat nhieu ot, dac biet nguoi Thai khong thich dung ot chin do ma lai thich nhung trai ot xanh co vi cay hoi chat.
Bo xao voi rat nhieu ot chi thien
Trong so nhung mon an cay cua Thai Lan, noi tieng nhat la mon thit bo xao kieu Thai hay con co ten la Neu Pad Prik duoc lam tu thit bo thai lat, hanh la, hung que va dac biet la rat nhieu ot chi thien xanh, mot loai ot pho bien tai cac nuoc Dong Nam A boi vi cay dac trung, duoc menh danh la vua cua nhung loai ot.
Tom Yam - Mon cay doc dao cua nguoi dan Thai Lan
Khi den dat nuoc Thai Lan ban se bat gap mon thit bo xao kieu Thai o khap cac quan an va nha hang lon nho, dac biet neu la nguoi khong biet an cay ban co the yeu cau bo it ot. Con neu la tin do cua nhung trai ot thi ban cu thoai mai ma xin them ot nguoi phuc vu se rat vui ve cho them vao mon an cua ban.
Lau Tu Xuyen
Nhung mon an Tu Xuyen tu lau duoc biet den voi rat nhieu ot. Trong do noi tieng nhat la mon lau vua nong vua cay. Voi nguoi Tu Xuyen ot la gia vi khong the thieu trong cuoc song hang ngay cung giong nhu nguoi Phap khong the thieu banh mi sung bo va nguoi Y khong the thieu Spaghetti.
Truoc khi nem thu mon lau Tu Xuyen ban hay nho chuan bi mot chiec khan tay vi trong luc an ban se khong ngung chay nuoc mat vi cay. Mon nuoc lau Tu Xuyen duoc nau voi toi, hanh va ot Tu Xuyen - mot loai ot noi tieng khap the gioi boi do cay den te liet. An kem voi lau la thit song cat lat va rat nhieu rau xanh.
Cocktail Tom
Mon an co xuat xu tu Hawaii (My) nay luon co suc hap dan ki la voi nhung ai yeu thich nhung mon an cay cung voi hai san tuoi song. Neu ban khong the an qua mon sushi cham voi mu tac cay thi loi khuyen cho ban la khong nen nem qua mon nay vi vi cay xoc len mui, cung cam giac cu nhu dien giat se den voi ban ngay khi vua nem qua mon cocktail tom.
De che bien mon cocktail tom thi nguyen lieu quan trong nhat la nhung con tom tuoi song, tot nhat la vua moi bat len va duoc che bien ngay. Nguyen lieu quan trong thu hai chinh la nuoc sot an kem, duoc che bien tu rat nhieu loai ot cung hanh la, ngo tay… tao nen vi cay dac biet nhat la khi duoc an kem vi nhung con tom do hong, ngot thit.
Cari Phall
Noi tieng la quoc gia su dung rat nhieu gia vi trong cac mon an nhu: bot ca ri, sa te, bot que... dac biet trai ot luon la su lua chon hang dau trong che bien cac mon an cua dat nuoc An Do.
Mot trong nhung ,mon an cay noi tieng cua An Do, luon la su su am anh va thu thach voi nhung ai thich an cay chinh la ca ri phall duoc biet den voi danh hieu mon ca ri cay nhat the gioi. Mon an nay duoc lam tu 10 loai ot cay nhat cua Chau A ma trong do tieu bieu la ot Habanerp, ot Scotch Bonnet va ot Bhut Jolikia, 3 loai ot cay nhat, nhi the gioi.
Kim Chi
La dat nuoc on doi, co mua dong tuyet roi nen trong cac mon an cua Han Quoc thuong co rat nhieu ot de giu am cho co the. Khi nhac den am thuc Han Quoc ta khong the khong nhac den mon kim chi rau cu, mot mon an gan lien voi hinh anh cua nguoi Han Quoc.
Nguoi Han Quoc co the an kim chi vao buoi sang, buoi trua, chieu toi. Kim chi co mat o hau het cac mon an cua Han Quoc nhu canh kim chi, thit heo nuoc kim chi, com tron kim chi… Mon kim chi cua Han Quoc duoc lam chu yeu tu cac loai rau cu quen thuoc nhu cai thao, cu cai trang, dua leo… duoc uop len rat nhieu bot ot kho tao nen vi cay dac trung khong the lan vao dau duoc cua mon kim chi xu Han.
Tham khao cach lam: Kim chi Han Quoc
Cua sot ot Singapore
Dat nuoc Singapore noi tieng boi su da dang trong van hoa lan trong am thuc. Co the thay am thuc cua Singapore la su giao thoa dac biet giua am thuc phuong Tay cung cac nuoc Chau A khac nhu Malaysia, Trung Quoc, An Do...
Noi den am thuc Singapore khong the khong nhac den mon cua sot ot tuyet voi. Cua bien chac nich ket hop voi vi dam da, cay cay cua ot. Dac biet trong mon cua sot ot con co dam gao, bot mi va trung tao nen vi nuoc sot sen set, chua chua, cay cay vo cung hap dan.
Tokbokki
Duoc biet den voi ten goi banh gao Han Quoc, tokbokki la mot trong nhung mon an vat quen thuoc cua nguoi Han Quoc. Mon tokbokki duoc che bien rat da dang, co khi duoc chien len cung voi kim chi, cung co khi duoc nau cung tuong den cua Han Quoc nhung hap dan tren het va cung vo cung noi tieng tren khap the gioi chinh la tokbokki duoc nau cung voi that nhieu bot ot, tuong ot va hanh la.
Tokbokki xao tuong ot duoc ban khap cac duong pho Han Quoc, o nhung quan coc ben duong. Khi an tokbokki xao tuong ot nguoi Han Quoc hay cam kem theo 1 ly nuoc hoac mot ly nuoc canh boi vi cay den xe luoi nhung lai rat hap dan nay.
7 món ăn cay nhất thế giới
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Những món ăn cay xé lưỡi luôn có sức hấp dẫn đến kì lạ. Chúng ta hãy cùng điểm qua 7 món ăn cay nhất và cũng rất nổi tiếng khắp thế giới nhé