Từ những miền biển nhấp nhô núi đảo cho tới vùng đồng bằng sông nước mênh mang, Việt Nam là vùng đất thật sự đa dạng về địa hình với những con người kiên cường và hào phóng.
Bài viết trong chuyên mục "Chuyến đi hoàn hảo" đăng tải trên BBC tháng 11-2012.
Cuộc sống bình yên trôi trên dòng Mekong - Ảnh: BBC
Vịnh Hạ Long: những bãi biển đẹp
Hạ Long có nghĩa là “nơi rồng bay xuống biển”. Ngày xưa có một con rồng sống trên thiên đình cai quản vịnh Hạ Long. Khi quân xâm lược tấn công, chú rồng tốt bụng hóa thân mình thành các khối đá kỳ vĩ trải dài suốt dọc đường biển để bảo vệ vùng vịnh.
Theo cách lý giải khác, địa hình nơi đây được hình thành trong nhiều thiên niên kỷ bởi sự bào mòn của gió và sóng biển. Hàng ngàn đảo đá vôi mọc lên xen kẽ trong vịnh Bắc bộ, tựa như những quân cờ đôminô, chênh vênh đến lạ kỳ.
Anh Võ Tân, hướng dẫn viên hơn 20 năm trong nghề, giải thích: “Trong văn hóa Việt Nam, rồng là linh vật bảo vệ con người”. Tên gọi của từng hòn đảo được đặt theo cách ngư dân nơi đây tưởng tượng ra trong những ngày lênh đênh trên biển - hòn Trống Mái, đảo Ông Sư, hang Trinh Nữ…
Người dân địa phương còn kể chuyện về một con rắn biển khổng lồ, kích cỡ tựa như quái vật hồ Loch Ness. Các thủy thủ Pháp bắt gặp nó từ thế kỷ 19, đặt tên là Tarasque. Tôi hỏi nếu Tarasque chạm trán với rồng thì sao? “Tất nhiên rồng sẽ thắng - Tân cười lớn - Trong những câu chuyện cổ Việt Nam, người tốt không bao giờ thua cả”.
Nơi ăn và nghỉ: Du thuyền Biển Ngọc có các tour đi cả ngày lẫn đêm, theo nhiều lộ trình, đến đảo Titov nơi có góc nhìn ra vịnh tuyệt vời (giá khoảng từ 60 bảng Anh/người/hai ngày).
Hà Nội: cuộc sống thành phố
Giờ cao điểm, hàng trăm xe máy phủ kín các con đường. Vỉa hè và những dải phân cách cũng khá hỗn độn. Vạch qua đường giống nơi thử độ mạo hiểm hơn là vùng an toàn cho người đi bộ.
36 giờ ở Hà Nội
Hà Nội là nơi quá khứ và hiện tại đan xen, nơi có tượng Lênin giơ tay chào các bạn thanh niên chơi ván trượt mỗi chiều. Trong khu phố cổ, những ngôi đền nằm kề quán karaoke, hàng thủ công lâu đời nằm liền cạnh gian hàng đồ chơi thú nhồi bông. Thành phố thủ đô nghìn năm tuổi với những ngôi chùa cổ kính, những con phố chằng chịt như mê cung này đang chuyển mình thành một trung tâm đô thị lớn của châu Á thế kỷ 21.
Tôi đến phòng tranh của Đỗ Hiển, họa sĩ chuyên vẽ về Hà Nội. Bắt đầu sự nghiệp bằng vẽ tranh cổ động, ông từng chứng kiến những ngày thành phố bị ném bom năm 1972. Những trang phác thảo của ông vẽ cuộc sống thành phố, những cặp đôi đang khiêu vũ bên hàng liễu hồ Gươm, dãy phố bán phở, khói nghi ngút.
Nơi ăn và nghỉ: Quán Little Hanoi (số 9 Tạ Hiện) có các món cơm và phở rất ngon, phục vụ trong không gian yên tĩnh với những chiếc lồng chim đung đưa trên trần cao (giá khoảng 3 USD).
Khách sạn Metropole, xây theo kiến trúc Pháp với nội thất sàn gỗ màu khói, những chùm đèn treo lấp lánh và những chiếc quạt trần quay vù vù. Ở đây có căn hầm ngầm vốn là nơi nhân viên và khách nghỉ tránh bom mới được phát hiện (giá từ 139 USD).
Sa Pa: những chuyến đi bộ
Làn sương chiều che phủ Sa Pa, sương dày lẫn khói từ củi đốt bốc lên từ thung lũng. Đôi khi mây khẽ tan làm hiện ra nóc nhà, bản làng, những dãy núi, một dải rừng, rồi lại phủ mờ tầm nhìn.
Thời tiết ở Sa Pa thất thường, đang nắng ấm rực rỡ bất chợt sương dày, mưa nặng hạt và đôi khi tuyết rơi, rồi lại nắng vàng. "Một ngày ở đây có đủ bốn mùa - Giàng Thị Mơ, hướng dẫn viên, giải thích - Chẳng thể đoán trước được thời tiết, chỉ hi vọng vào may mắn thôi!”.
Mơ là người Mông Đen, một trong số 53 dân tộc thiểu số ở Việt Nam, họ chọn vùng núi cao để định cư. Ở đây còn có người Dao Đỏ, Thái Trắng, người Lự, người Giáy - những tộc người với văn hóa, ngôn ngữ và trang phục ở vùng đất thấp hơn.
Khi đi qua một ngôi làng, Mơ chỉ cho chúng tôi một guồng nước bằng tre cùng với chày giã gạo bằng nước. Câu nói “ta trôi theo con nước” của người Mông có nghĩa đừng lo lắng quá nhiều, hãy nhìn mọi việc một cách đơn giản.
Nơi ăn và nghỉ: Nằm bên những ruộng lúa cách trung tâm Sa Pa một quãng ngắn chạy xe, Hmong Mountain Retreat có những căn nhà gỗ bungalow xinh xắn làm bằng tre lợp lá cọ và bữa tối trong căn nhà Mông truyền thống. Nếu muốn, bạn có thể đi những cung đường ngắn ở khu đồi xung quanh (giá phòng bungalow khoảng 37 USD).
Hội An: ẩm thực độc đáo
Bữa sáng ở thị xã nhỏ Hội An rất tuyệt vời. Khi ánh bình minh xuất hiện, một đội quân các đầu bếp bắt đầu ngày làm việc trên con phố Thái Phiên - họ bật những chiếc bếp nấu bằng gas, bày biện bàn ghế nhựa lên vỉa hè.
Những món ăn ngon ở phố cổ Hội An
Rồi cả thành phố thức dậy, với những tô cháo thơm lừng, những ly cà phê ngào ngạt hương, những miếng bíp tết chiên xèo xèo trên bếp, những nồi nước dùng với đủ loại gia vị: nghệ, ớt, tiêu, gừng.
“Ẩm thực ở Hội An chú trọng âm và dương - cô đầu bếp Lê Hạnh giải thích cho tôi trong khi chăm chú lựa chọn các loại rau quả lúc đi chợ sớm - Đó là cách tạo cân bằng giữa nóng lạnh, chua cay và mặn ngọt…” .
Lớp dạy nấu ăn của cô Hạnh nằm trong một con phố yên tĩnh. Du lịch ẩm thực không phải là điều mới lạ. Vị trí giao thương sầm uất khi xưa không còn nữa, nhưng sự thịnh vượng ở lại trong nghệ thuật ẩm thực của thị xã này.
Nơi ăn và nghỉ: Với không gian mang nét kiến trúc kiểu thuộc địa Pháp, tiền sảnh trang trí hoa văn cầu kỳ, bancông nhìn ra cảng, nhà hàng Lantern Town phục vụ những món ăn đặc trưng trong vùng (giá từ 3 USD).
Cách trung tâm Hội An 5-10 phút đi bộ, khách sạn Golf Hoi An Hotel có phòng nghỉ rộng rãi, nội thất gỗ màu sẫm, điều hòa và bể bơi (giá từ 30 USD).
Sông Mekong: cuộc sống trên mặt nước
Cơn mưa nặng hạt làm ngập lối đi, những ngả đường trông tựa kênh rạch, bờ sông phủ một lớp màu nâu cà phê. Mọi người ở hết trong nhà tránh mưa, cả ngan ngỗng, chó mèo… cũng tìm vào nấp dưới mái tôn.
7 điểm du lịch tiêu biểu tại ĐBSCL 2012
Đang mùa mưa, khắp nơi chỉ thấy mênh mông là nước. Trong nhiều thế kỷ, cuộc sống của người dân nơi đây nương dựa vào dòng sông - giặt giũ, tắm rửa, đi lại, hội hè… tất cả đều diễn ra ngay trên thuyền.
“Nếu bạn sống trên sông với cả chục con người khác, bạn sẽ phải học cách sống hòa thuận với họ - bà Bùi, người sống trong căn nhà nhỏ bên dòng Cái Chanh, giải thích với tôi - Đó là lý do tại sao người dân ở đây lại thân thiện như vậy”.
Mưa dần ngớt và nhịp sống trên sông như cũng chậm hơn - những chiếc thuyền lả lướt đều chở lũ trẻ từ trường về nhà, những chú cá thòi lòi ẩn hiện dọc bờ sông. Từng mảng bèo tím trôi theo dòng. Những khóm chuối, đu đủ tỏa bóng, nặng trĩu quả như vẫy chào du khách ghé qua.
Nơi ăn và nghỉ: Nghỉ ở nhà dân địa phương, khách có thể cùng chủ nhà chuẩn bị bữa tối. Bữa ăn rất thịnh soạn, và những căn nhà nhỏ kiểu bungalow nằm dọc bên sông. Bạn có thể đi thăm chợ nổi Cái Răng (giá phòng khoảng 7 USD gồm bữa tối, giá tham quan 5 USD).
Viet Nam - chuyen di hoan hao
Tu nhung mien bien nhap nho nui dao cho toi vung dong bang song nuoc menh mang, Viet Nam la vung dat that su da dang ve dia hinh voi nhung con nguoi kien cuong va hao phong.
Bai viet trong chuyen muc "Chuyen di hoan hao" dang tai tren BBC thang 11-2012.
Cuoc song binh yen troi tren dong Mekong - Anh: BBC
Vinh Ha Long: nhung bai bien dep
Ha Long co nghia la “noi rong bay xuong bien”. Ngay xua co mot con rong song tren thien dinh cai quan vinh Ha Long. Khi quan xam luoc tan cong, chu rong tot bung hoa than minh thanh cac khoi da ky vi trai dai suot doc duong bien de bao ve vung vinh.
Theo cach ly giai khac, dia hinh noi day duoc hinh thanh trong nhieu thien nien ky boi su bao mon cua gio va song bien. Hang ngan dao da voi moc len xen ke trong vinh Bac bo, tua nhu nhung quan co domino, chenh venh den la ky.
Anh Vo Tan, huong dan vien hon 20 nam trong nghe, giai thich: “Trong van hoa Viet Nam, rong la linh vat bao ve con nguoi”. Ten goi cua tung hon dao duoc dat theo cach ngu dan noi day tuong tuong ra trong nhung ngay lenh denh tren bien - hon Trong Mai, dao Ong Su, hang Trinh Nu…
Nguoi dan dia phuong con ke chuyen ve mot con ran bien khong lo, kich co tua nhu quai vat ho Loch Ness. Cac thuy thu Phap bat gap no tu the ky 19, dat ten la Tarasque. Toi hoi neu Tarasque cham tran voi rong thi sao? “Tat nhien rong se thang - Tan cuoi lon - Trong nhung cau chuyen co Viet Nam, nguoi tot khong bao gio thua ca”.
Noi an va nghi: Du thuyen Bien Ngoc co cac tour di ca ngay lan dem, theo nhieu lo trinh, den dao Titov noi co goc nhin ra vinh tuyet voi (gia khoang tu 60 bang Anh/nguoi/hai ngay).
Ha Noi: cuoc song thanh pho
Gio cao diem, hang tram xe may phu kin cac con duong. Via he va nhung dai phan cach cung kha hon don. Vach qua duong giong noi thu do mao hiem hon la vung an toan cho nguoi di bo.
36 gio o Ha Noi
Ha Noi la noi qua khu va hien tai dan xen, noi co tuong Lenin gio tay chao cac ban thanh nien choi van truot moi chieu. Trong khu pho co, nhung ngoi den nam ke quan karaoke, hang thu cong lau doi nam lien canh gian hang do choi thu nhoi bong. Thanh pho thu do nghin nam tuoi voi nhung ngoi chua co kinh, nhung con pho chang chit nhu me cung nay dang chuyen minh thanh mot trung tam do thi lon cua chau A the ky 21.
Toi den phong tranh cua Do Hien, hoa si chuyen ve ve Ha Noi. Bat dau su nghiep bang ve tranh co dong, ong tung chung kien nhung ngay thanh pho bi nem bom nam 1972. Nhung trang phac thao cua ong ve cuoc song thanh pho, nhung cap doi dang khieu vu ben hang lieu ho Guom, day pho ban pho, khoi nghi ngut.
Noi an va nghi: Quan Little Hanoi (so 9 Ta Hien) co cac mon com va pho rat ngon, phuc vu trong khong gian yen tinh voi nhung chiec long chim dung dua tren tran cao (gia khoang 3 USD).
Khach san Metropole, xay theo kien truc Phap voi noi that san go mau khoi, nhung chum den treo lap lanh va nhung chiec quat tran quay vu vu. O day co can ham ngam von la noi nhan vien va khach nghi tranh bom moi duoc phat hien (gia tu 139 USD).
Sa Pa: nhung chuyen di bo
Lan suong chieu che phu Sa Pa, suong day lan khoi tu cui dot boc len tu thung lung. Doi khi may khe tan lam hien ra noc nha, ban lang, nhung day nui, mot dai rung, roi lai phu mo tam nhin.
Thoi tiet o Sa Pa that thuong, dang nang am ruc ro bat chot suong day, mua nang hat va doi khi tuyet roi, roi lai nang vang. "Mot ngay o day co du bon mua - Giang Thi Mo, huong dan vien, giai thich - Chang the doan truoc duoc thoi tiet, chi hi vong vao may man thoi!”.
Mo la nguoi Mong Den, mot trong so 53 dan toc thieu so o Viet Nam, ho chon vung nui cao de dinh cu. O day con co nguoi Dao Do, Thai Trang, nguoi Lu, nguoi Giay - nhung toc nguoi voi van hoa, ngon ngu va trang phuc o vung dat thap hon.
Khi di qua mot ngoi lang, Mo chi cho chung toi mot guong nuoc bang tre cung voi chay gia gao bang nuoc. Cau noi “ta troi theo con nuoc” cua nguoi Mong co nghia dung lo lang qua nhieu, hay nhin moi viec mot cach don gian.
Noi an va nghi: Nam ben nhung ruong lua cach trung tam Sa Pa mot quang ngan chay xe, Hmong Mountain Retreat co nhung can nha go bungalow xinh xan lam bang tre lop la co va bua toi trong can nha Mong truyen thong. Neu muon, ban co the di nhung cung duong ngan o khu doi xung quanh (gia phong bungalow khoang 37 USD).
Hoi An: am thuc doc dao
Bua sang o thi xa nho Hoi An rat tuyet voi. Khi anh binh minh xuat hien, mot doi quan cac dau bep bat dau ngay lam viec tren con pho Thai Phien - ho bat nhung chiec bep nau bang gas, bay bien ban ghe nhua len via he.
Nhung mon an ngon o pho co Hoi An
Roi ca thanh pho thuc day, voi nhung to chao thom lung, nhung ly ca phe ngao ngat huong, nhung mieng bip tet chien xeo xeo tren bep, nhung noi nuoc dung voi du loai gia vi: nghe, ot, tieu, gung.
“Am thuc o Hoi An chu trong am va duong - co dau bep Le Hanh giai thich cho toi trong khi cham chu lua chon cac loai rau qua luc di cho som - Do la cach tao can bang giua nong lanh, chua cay va man ngot…” .
Lop day nau an cua co Hanh nam trong mot con pho yen tinh. Du lich am thuc khong phai la dieu moi la. Vi tri giao thuong sam uat khi xua khong con nua, nhung su thinh vuong o lai trong nghe thuat am thuc cua thi xa nay.
Noi an va nghi: Voi khong gian mang net kien truc kieu thuoc dia Phap, tien sanh trang tri hoa van cau ky, bancong nhin ra cang, nha hang Lantern Town phuc vu nhung mon an dac trung trong vung (gia tu 3 USD).
Cach trung tam Hoi An 5-10 phut di bo, khach san Golf Hoi An Hotel co phong nghi rong rai, noi that go mau sam, dieu hoa va be boi (gia tu 30 USD).
Song Mekong: cuoc song tren mat nuoc
Con mua nang hat lam ngap loi di, nhung nga duong trong tua kenh rach, bo song phu mot lop mau nau ca phe. Moi nguoi o het trong nha tranh mua, ca ngan ngong, cho meo… cung tim vao nap duoi mai ton.
7 diem du lich tieu bieu tai DBSCL 2012
Dang mua mua, khap noi chi thay menh mong la nuoc. Trong nhieu the ky, cuoc song cua nguoi dan noi day nuong dua vao dong song - giat giu, tam rua, di lai, hoi he… tat ca deu dien ra ngay tren thuyen.
“Neu ban song tren song voi ca chuc con nguoi khac, ban se phai hoc cach song hoa thuan voi ho - ba Bui, nguoi song trong can nha nho ben dong Cai Chanh, giai thich voi toi - Do la ly do tai sao nguoi dan o day lai than thien nhu vay”.
Mua dan ngot va nhip song tren song nhu cung cham hon - nhung chiec thuyen la luot deu cho lu tre tu truong ve nha, nhung chu ca thoi loi an hien doc bo song. Tung mang beo tim troi theo dong. Nhung khom chuoi, du du toa bong, nang triu qua nhu vay chao du khach ghe qua.
Noi an va nghi: Nghi o nha dan dia phuong, khach co the cung chu nha chuan bi bua toi. Bua an rat thinh soan, va nhung can nha nho kieu bungalow nam doc ben song. Ban co the di tham cho noi Cai Rang (gia phong khoang 7 USD gom bua toi, gia tham quan 5 USD).
Việt Nam - chuyến đi hoàn hảo
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Từ những miền biển nhấp nhô núi đảo cho tới vùng đồng bằng sông nước mênh mang, Việt Nam là vùng đất thật sự đa dạng về địa hình với những con người kiên cường và hào phóng.