29/4/2025
ẩm thực du lịch ,
11341
Khẩu phần ăn truyền thống của người Anh có khá nhiều cá, thịt, các sản phẩm từ sữa, thảo mộc và các loại rau củ.
Các loại gia vị và trà cũng là nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ sở xương mù. Thông thường, những bữa ăn truyền thống của người Anh luôn có sự hiện diện của những loại thực phẩm dưới đây:
1. Thịt, cá
Phần lớn cách nấu nướng của người Anh đều tập trung vào thịt hay cá. Ở đảo quốc sương mù này, các món cá thường được dùng làm món chính của bữa ăn, đặc biệt là những loại cá nước lạnh và cá có nhiều dầu.
Những món thịt quay, thịt chiên và xúc xích cũng thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn.
2. Những sản phẩm từ sữa
Nhiều món ăn dùng nguyên liệu là các sản phẩm từ sữa. Những người làm phô mai ở Anh ưa chuộng các loại sữa bò, dê hoặc cừu. Thỉnh thoảng họ dùng sữa tuần lộc hoặc trâu (cho những dịp đặc biệt) để chế biến ra những bánh phô mai cùng với giấm, nước chanh và chất men rennet - loại men dịch vị được lấy ở dạ dày bò con, có khả năng làm đặc sữa trong quá trình làm phô mai.
3. Gia vị
Gia vị và thảo mộc xuất hiện lần đầu tiên ở Anh vào giai đoạn Trung cổ. Cách nấu nướng của người Anh trong thời kỳ trị vì của nữ hoàng Victoria có sự kết hợp của rất nhiều loại gia vị nước ngoài, đặc biệt là các loại bột cà ri được nhập khẩu từ Ấn Độ.
4. Rau có rễ, củ
Khẩu phần ăn của người Anh sử dụng hầu hết những loại rau có củ. Khoai tây, hành, cà rốt và củ cải là những loại rau củ và thảo mộc mà nông dân Anh rất thích trồng.
5. Trà và đồ uống
Trà là loại thức uống được nhập khẩu sang Anh lần đầu tiên từ các nước Đông Á trong thời kỳ nữ hoàng Victoria cai trị đất nước. Kể từ đó, trà đã trở thành một loại đồ uống truyền thống của đảo quốc này.
Bữa trà xế chiều được phục vụ chung với nhiều loại bánh, như: sandwiches, bánh nướng hoặc bánh ngọt… Ở các quán nhậu, người ta thường phục vụ loại bia Anh truyền thống, vốn có vị rất mạnh, kèm theo nhiều món ăn thịnh soạn.
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ [email protected] để Ban biên tập KinhNghiemDuLich.org đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
Thuc don truyen thong cua nguoi Anh
Khau phan an truyen thong cua nguoi Anh co kha nhieu ca, thit, cac san pham tu sua, thao moc va cac loai rau cu.
Cac loai gia vi va tra cung la net dac trung khong the thieu trong van hoa am thuc cua nguoi dan xu so xuong mu. Thong thuong, nhung bua an truyen thong cua nguoi Anh luon co su hien dien cua nhung loai thuc pham duoi day:
1. Thit, ca
Phan lon cach nau nuong cua nguoi Anh deu tap trung vao thit hay ca. O dao quoc suong mu nay, cac mon ca thuong duoc dung lam mon chinh cua bua an, dac biet la nhung loai ca nuoc lanh va ca co nhieu dau.
Nhung mon thit quay, thit chien va xuc xich cung thuong xuyen xuat hien trong cac bua an.
2. Nhung san pham tu sua
Nhieu mon an dung nguyen lieu la cac san pham tu sua. Nhung nguoi lam pho mai o Anh ua chuong cac loai sua bo, de hoac cuu. Thinh thoang ho dung sua tuan loc hoac trau (cho nhung dip dac biet) de che bien ra nhung banh pho mai cung voi giam, nuoc chanh va chat men rennet - loai men dich vi duoc lay o da day bo con, co kha nang lam dac sua trong qua trinh lam pho mai.
3. Gia vi
Gia vi va thao moc xuat hien lan dau tien o Anh vao giai doan Trung co. Cach nau nuong cua nguoi Anh trong thoi ky tri vi cua nu hoang Victoria co su ket hop cua rat nhieu loai gia vi nuoc ngoai, dac biet la cac loai bot ca ri duoc nhap khau tu An Do.
4. Rau co re, cu
Khau phan an cua nguoi Anh su dung hau het nhung loai rau co cu. Khoai tay, hanh, ca rot va cu cai la nhung loai rau cu va thao moc ma nong dan Anh rat thich trong.
5. Tra va do uong
Tra la loai thuc uong duoc nhap khau sang Anh lan dau tien tu cac nuoc Dong A trong thoi ky nu hoang Victoria cai tri dat nuoc. Ke tu do, tra da tro thanh mot loai do uong truyen thong cua dao quoc nay.
Bua tra xe chieu duoc phuc vu chung voi nhieu loai banh, nhu: sandwiches, banh nuong hoac banh ngot… O cac quan nhau, nguoi ta thuong phuc vu loai bia Anh truyen thong, von co vi rat manh, kem theo nhieu mon an thinh soan.
Hay chia se hinh anh du lich cua ban tai dia chi [email protected] de Ban bien tap KinhNghiemDuLich.org dang tai len Cong thong tin So tay du lich va kham pha cho dong dao ban doc duoc tham khao va chia se nhung cam xuc cua chinh minh.
Thực đơn truyền thống của người Anh
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Khẩu phần ăn truyền thống của người Anh có khá nhiều cá, thịt, các sản phẩm từ sữa, thảo mộc và các loại rau củ.