17/9/2024
ẩm thực du lịch ,
4980
Với một quốc gia lấy đạo Phật làm quốc giáo, truyền thống ăn chay khá phổ biến ở Lào. Những năm gần đây ăn chay không chỉ dành riêng cho người Lào, nó đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc và thú vị cho du khách.
>>> Rợn người xem lễ hội ăn chay ở Phuket
>>> Khám phá nét độc đáo trong thói quen ăn chay của người Huế
>>> Cá thuần chay kiểu Thái
Đặc biệt là ở cố đô Luong Prabang, du khách có thể thưởng thức món chay một cách dễ dàng ở khắp mọi nơi. Không chỉ bởi món ăn ngon, thanh đạm mà vẫn đậm đà, tốt cho sức khỏe, giá tiền lại rẻ, kiểu ăn chay theo phong cách Lào còn khá độc đáo và khiến ai cũng phải thử một lần.
Ẩm thực đa dạng của Lào - Ảnh: Huỳnh Thu Dung
Với mức giá khá rẻ, 7.000 - 10.000 kip/đĩa/lần lấy thức ăn, tương đương 20.000 - 30.000 đồng, du khách có thể lựa món tùy ý nhưng chỉ được lấy đầy trong một đĩa. Có nơi linh động hơn, có nhiều loại đĩa lớn hoặc nhỏ để du khách chọn lựa, phục vụ khách Á và khách Âu khác nhau.
Dọc con phố cổ Sisavangvong ở Luang Prabang, cứ vài bước chân du khách sẽ thấy một quán bán món chay. Món chay ở đây bán theo kiểu buffet với hàng chục món ăn để chọn, nhưng du khách mua theo đĩa và chỉ được lấy một lần cho một lần trả tiền.
Món ăn chay ở Luang Prabang thật sự rất ngon và hấp dẫn. Ở bất cứ hàng bán chay nào, dù chỉ là một sạp hàng ở chợ, bạn cũng thấy ít nhất là trên 30 đến 50 món ăn, tất nhiên là chỉ chế biến từ rau củ quả, nhưng hương vị rất đậm đà.
Đặc biệt là màu sắc các món ăn thì vô cùng đẹp mắt. Đậu que, đậu đũa, cà tím, bông cải, cải xanh, bí đỏ, đậu hũ đủ các kiểu luộc, xào, tẩm bột chiên. Các món mì và hủ tiếu thì rất nhiều kiểu, xào hoặc trộn gỏi. Đậu hũ cũng được chế biến rất phong phú. Khách ăn có thể chọn cơm trắng hoặc mì xào để ăn cho no.
Các món chay - một nét văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc
và thú vị cho du khách - Ảnh: Huỳnh Thu Dung
Tráng miệng thì có các loại trái cây nhiệt đới, phổ biến nhất là đu đủ hoặc thanh long. Một chị bán hàng chay cho biết quán của chị luôn có đến trên dưới 50 món ăn cho khách chọn. Chị nói một cách tự hào rằng rau củ quả ở Luong Prabang vô cùng phong phú, chính vì vậy các món ăn chay ở đây cũng phong phú và hấp dẫn hơn.
Du khách châu Âu có vẻ chuộng món chay Lào hơn du khách Á? - Ảnh: Huỳnh Thu Dung
Khi bóng chiều buông xuống là lúc phố cổ Luong Prabang trở nên sôi động nhộn nhịp. Bên cạnh những du khách thích mua sắm, chọn lựa những mặt hàng lưu niệm, chợ đêm Sisavangvong với những hàng quán san sát tấp nập du khách đến để thưởng thức các món chay.
Du khách châu Âu có vẻ chuộng món chay Lào hơn du khách Á. Họ xếp hàng mua, chọn một góc nhỏ để ngồi và thưởng thức trong yên tĩnh. Họ vui vẻ nhưng không ồn ào. Họ ăn uống nhiệt tình nhưng không tạo cảm giác xô bồ hỗn loạn.
Ẩm thực và văn hóa Lào chính là đã tạo ra nét đẹp này cho du khách khi họ đến đây.
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ [email protected] để Ban biên tập KinhNghiemDuLich.org đăng tải lên Cổng thông tin Sổ tay du lịch và khám phá cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
An chay kieu Lao
Voi mot quoc gia lay dao Phat lam quoc giao, truyen thong an chay kha pho bien o Lao. Nhung nam gan day an chay khong chi danh rieng cho nguoi Lao, no da tro thanh mot net van hoa am thuc vo cung dac sac va thu vi cho du khach.
>>> Ron nguoi xem le hoi an chay o Phuket
>>> Kham pha net doc dao trong thoi quen an chay cua nguoi Hue
>>> Ca thuan chay kieu Thai
Dac biet la o co do Luong Prabang, du khach co the thuong thuc mon chay mot cach de dang o khap moi noi. Khong chi boi mon an ngon, thanh dam ma van dam da, tot cho suc khoe, gia tien lai re, kieu an chay theo phong cach Lao con kha doc dao va khien ai cung phai thu mot lan.
Am thuc da dang cua Lao - Anh: Huynh Thu Dung
Voi muc gia kha re, 7.000 - 10.000 kip/dia/lan lay thuc an, tuong duong 20.000 - 30.000 dong, du khach co the lua mon tuy y nhung chi duoc lay day trong mot dia. Co noi linh dong hon, co nhieu loai dia lon hoac nho de du khach chon lua, phuc vu khach A va khach Au khac nhau.
Doc con pho co Sisavangvong o Luang Prabang, cu vai buoc chan du khach se thay mot quan ban mon chay. Mon chay o day ban theo kieu buffet voi hang chuc mon an de chon, nhung du khach mua theo dia va chi duoc lay mot lan cho mot lan tra tien.
Mon an chay o Luang Prabang that su rat ngon va hap dan. O bat cu hang ban chay nao, du chi la mot sap hang o cho, ban cung thay it nhat la tren 30 den 50 mon an, tat nhien la chi che bien tu rau cu qua, nhung huong vi rat dam da.
Dac biet la mau sac cac mon an thi vo cung dep mat. Dau que, dau dua, ca tim, bong cai, cai xanh, bi do, dau hu du cac kieu luoc, xao, tam bot chien. Cac mon mi va hu tieu thi rat nhieu kieu, xao hoac tron goi. Dau hu cung duoc che bien rat phong phu. Khach an co the chon com trang hoac mi xao de an cho no.
Cac mon chay - mot net van hoa am thuc vo cung dac sac
va thu vi cho du khach - Anh: Huynh Thu Dung
Trang mieng thi co cac loai trai cay nhiet doi, pho bien nhat la du du hoac thanh long. Mot chi ban hang chay cho biet quan cua chi luon co den tren duoi 50 mon an cho khach chon. Chi noi mot cach tu hao rang rau cu qua o Luong Prabang vo cung phong phu, chinh vi vay cac mon an chay o day cung phong phu va hap dan hon.
Du khach chau Au co ve chuong mon chay Lao hon du khach A? - Anh: Huynh Thu Dung
Khi bong chieu buong xuong la luc pho co Luong Prabang tro nen soi dong nhon nhip. Ben canh nhung du khach thich mua sam, chon lua nhung mat hang luu niem, cho dem Sisavangvong voi nhung hang quan san sat tap nap du khach den de thuong thuc cac mon chay.
Du khach chau Au co ve chuong mon chay Lao hon du khach A. Ho xep hang mua, chon mot goc nho de ngoi va thuong thuc trong yen tinh. Ho vui ve nhung khong on ao. Ho an uong nhiet tinh nhung khong tao cam giac xo bo hon loan.
Am thuc va van hoa Lao chinh la da tao ra net dep nay cho du khach khi ho den day.
Hay chia se hinh anh du lich cua ban tai dia chi [email protected] de Ban bien tap KinhNghiemDuLich.org dang tai len Cong thong tin So tay du lich va kham pha cho dong dao ban doc duoc tham khao va chia se nhung cam xuc cua chinh minh.
Ăn chay kiều Lào
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Với một quốc gia lấy đạo Phật làm quốc giáo, truyền thống ăn chay khá phổ biến ở Lào. Những năm gần đây ăn chay không chỉ dành riêng cho người Lào, nó đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc và thú vị cho du khách.