9/6/2025
ẩm thực du lịch ,
10621
Singapore sử dụng bốn ngôn ngữ chính thức gồm tiếng Hoa, tiếng Mã Lai, tiếng Anh và tiếng Tamil. Và ẩm thực Singapore cũng đa dạng như ngôn ngữ của quốc đảo này.
>>> Tự tay làm 5 món ăn ngon nhất của thế giới - Cơm gà Singapore
Ở Singapore, chính phủ hợp nhất những người bán hàng rong vào các trung tâm ẩm thực. Điều này không chỉ tạo điều kiện cho người dân dễ bán mà còn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cho cả người ăn. Đến Singapore, du khách sẽ rất an tâm về chất lượng vệ sinh trong ẩm thực, mà không phải lo lắng về bao tử.
Dưới đây xin giới thiệu 5 món ăn đường phố khoái khẩu của người Sing, theo gợi ý của trang PBS.
Gỏi cá sống/Yusheng
Yusheng có nghĩa là cá sống, nhưng món ăn này theo phong cách Triều Châu. Thường được mô tả như một phiên bản khác của món Carpaccio (cá sống thái lát mỏng, tưới dầu ô liu và để thật lạnh trước khi ăn) của Singapore.
Bánh gạo nước/Chwee Kueh
Chwee Kueh nghĩa là bánh gạo nước, làm bằng nước và bột gạo, hấp trên hộp thiếc nhỏ. Chúng mịn và mượt, trên cùng của bánh là củ cải chiên và tương ớt, thường được dùng như bữa ăn nhẹ.
Mỗi đầu bếp sẽ có bí quyết riêng để bánh gạo mượt mịn.
Mì trứng/Lor Mee
Được làm theo phong cách mì Phúc Kiến, Lor Mee là một món ăn cổ điển của Singapore. Một bát mì trứng ngon lành bao phủ rau húng với bánh cá và thịt heo.
Thoạt nhìn, bạn có thể thấy món Mì Lor Mee chẳng ngon lành gì cả. Nhưng đừng để bề ngoài của nó đánh lừa bởi một khi nếm qua hương vị xốt đen đậm đà của nó, bạn sẽ mãi nhớ... nửa đời.
Nước tương đen đậm đà thường chính là yếu tố quyết định bát mì Lor Mee thuộc loại thường hay loại hảo hạng, và nước tương này được chế bằng cách hầm hỗn hợp xương heo, trứng và các gia vị. Đôi khi người ta cũng sử dụng khoai tây hoặc bột ngô để làm sệt thêm cho món tương này.
Rojak
Rojak là một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Singapore. Rojak trong tiếng Mã Lai có nghĩa là sự pha trộn, là món salad rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến như món khai vị.
Popiah
Popiah đến với Singapore bởi người nhập cư Triều Châu. Đó là một loại bánh crepe mỏng được phủ đầy hải sản, thịt và rau quả trước khi được cuộn lại như chả giò.
Nguyên liệu chính của popiah là tôm, thịt heo băm nhỏ, trứng, jicama, rau om, tỏi chiên, và nước xốt.
5 mon an duong pho khoai khau cua Singapore
Singapore su dung bon ngon ngu chinh thuc gom tieng Hoa, tieng Ma Lai, tieng Anh va tieng Tamil. Va am thuc Singapore cung da dang nhu ngon ngu cua quoc dao nay.
>>> Tu tay lam 5 mon an ngon nhat cua the gioi - Com ga Singapore
O Singapore, chinh phu hop nhat nhung nguoi ban hang rong vao cac trung tam am thuc. Dieu nay khong chi tao dieu kien cho nguoi dan de ban ma con dam bao tieu chuan ve sinh cho ca nguoi an. Den Singapore, du khach se rat an tam ve chat luong ve sinh trong am thuc, ma khong phai lo lang ve bao tu.
Duoi day xin gioi thieu 5 mon an duong pho khoai khau cua nguoi Sing, theo goi y cua trang PBS.
Goi ca song/Yusheng
Yusheng co nghia la ca song, nhung mon an nay theo phong cach Trieu Chau. Thuong duoc mo ta nhu mot phien ban khac cua mon Carpaccio (ca song thai lat mong, tuoi dau o liu va de that lanh truoc khi an) cua Singapore.
Banh gao nuoc/Chwee Kueh
Chwee Kueh nghia la banh gao nuoc, lam bang nuoc va bot gao, hap tren hop thiec nho. Chung min va muot, tren cung cua banh la cu cai chien va tuong ot, thuong duoc dung nhu bua an nhe.
Moi dau bep se co bi quyet rieng de banh gao muot min.
Mi trung/Lor Mee
Duoc lam theo phong cach mi Phuc Kien, Lor Mee la mot mon an co dien cua Singapore. Mot bat mi trung ngon lanh bao phu rau hung voi banh ca va thit heo.
Thoat nhin, ban co the thay mon Mi Lor Mee chang ngon lanh gi ca. Nhung dung de be ngoai cua no danh lua boi mot khi nem qua huong vi xot den dam da cua no, ban se mai nho... nua doi.
Nuoc tuong den dam da thuong chinh la yeu to quyet dinh bat mi Lor Mee thuoc loai thuong hay loai hao hang, va nuoc tuong nay duoc che bang cach ham hon hop xuong heo, trung va cac gia vi. Doi khi nguoi ta cung su dung khoai tay hoac bot ngo de lam set them cho mon tuong nay.
Rojak
Rojak la mot trong nhung mon an tieu bieu cua dat nuoc Singapore. Rojak trong tieng Ma Lai co nghia la su pha tron, la mon salad rau va trai cay truyen thong duoc dung pho bien nhu mon khai vi.
Popiah
Popiah den voi Singapore boi nguoi nhap cu Trieu Chau. Do la mot loai banh crepe mong duoc phu day hai san, thit va rau qua truoc khi duoc cuon lai nhu cha gio.
Nguyen lieu chinh cua popiah la tom, thit heo bam nho, trung, jicama, rau om, toi chien, va nuoc xot.
5 món ăn đường phố khoái khẩu của Singapore
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Singapore sử dụng bốn ngôn ngữ chính thức gồm tiếng Hoa, tiếng Mã Lai, tiếng Anh và tiếng Tamil. Và ẩm thực Singapore cũng đa dạng như ngôn ngữ của quốc đảo này.