1/4/2025
ẩm thực du lịch ,
11347
Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến du lịch. Nhà xuất bản sách du lịch Lonely Planet đưa ra 10 gợi ý thú vị về món ăn cho bạn khi đi du lịch nước ngoài.
1. Tapas (món ăn mặn) ở Barcelona, Tây Ban Nha
Patatas bravas (khoai tây dầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giămbông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát) chỉ là một số ví dụ thơm ngon về tapas - các món ăn nhẹ của Tây Ban Nha.
Thành phố sôi động Barcelona trội hơn hẳn các nơi khác ở Tây Ban Nha trong việc chế biến tapas. Đặc biệt là dọc con phố La Rambla ở trung tâm thành phố lúc tối muộn khi cư dân cũng như khách du lịch thong thả đi từ quảng trường Plaça de Cataluny về phía nam, bạn hãy đặt dao nĩa xuống bàn và gọi tapas với một cây tăm hoặc ăn bằng tay.
2. Pasta (mì ống) ở Naples, Ý
Các nhà nghiên cứu về ẩm thực vẫn tranh cãi rằng Marco Polo đã đưa mì ống vào Ý bằng cách nhập từ Trung Quốc trong thế kỷ 13, hay người Ý cổ đã biết đến món này từ rất lâu trước đó. Nhưng nói chung mọi người đều nhất trí vào thế kỷ 18 thành phố Naples đã biến hỗn hợp bột - nước thành một kỹ nghệ hoàn hảo và nổi tiếng với tên gọi thủ đô mì ống của thế giới.
Một dịp nào đó khi bạn lang thang trên những con phố rêu phong ở trung tâm lịch sử Naples, hãy thẳng tiến đến trattoria (nhà hàng) gần nhất và thưởng thức một đĩa mì ống. Nếu chú ý bạn sẽ thấy người Naples thường xếp một quả chà là lẫn giữa mì và cà chua nghiền.
3. Doner kebab (thịt nướng xoay) ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ
Doner kebab truyền thống là một đĩa cơm phết bơ, ở trên là thịt cừu nướng và nhiều nhà hàng ở Thổ Nhĩ Kỳ vẫn còn phục vụ theo kiểu này. Tuy nhiên, ngày nay nổi bật hơn nhiều là món thức ăn nhanh họ hàng của nó như bánh mì sandwich kẹp thịt ướp được cắt lát từ một xiên thịt nướng xoay đi kèm salad và nước xốt sữa chua.
Một việc phải làm khi bạn ở Istanbul là chén no nê một doner chắc nịch rồi sau đó lang thang quanh nhà thờ Hồi giáo Sultanahmet hoặc dọc cầu treo Bosphorus.
4. Bánh bao hấp ở Thượng Hải, Trung Quốc
Bánh bao hấp Thượng Hải là món “phải nếm mới tin" và là một trong những món đắt hàng nhất các ngày lễ dim-sum. Những chiếc bánh ngon lành trông giống trái bóng bột bình thường cho đến khi bạn khám phá bên trong bánh với nước dùng nóng có hương vị thịt lợn, cua hoặc rau.
Bất ngờ nhỏ này được thực hiện bằng cách cho vào bánh một chút gelatin cứng, chất này sẽ chảy ra khi bánh được hấp. Để tránh bị bỏng nướu với món xúp nóng này, bạn đừng cắn chặt bánh bao giữa hai hàm răng mà hãy nhấm nháp từng chút một cho đến khi nước dùng chảy ra.
5. Feijoada ở Rio de Janeiro, Brazil
Những người yêu thích ẩm thực đã tổ chức hẳn một lễ hội riêng để ca ngợi feijoada - bữa trưa truyền thống của Brazil. Đó là món hầm thẫm màu và cay được nấu từ đậu đen, thịt lợn. Feijoada được chế biến để đáp ứng nhu cầu lớn trong các nhà hàng ở Rio de Janeiro, thường chỉ thịt lợn được sử dụng, nhưng cũng có thể có những bộ phận khác như tai, lưỡi và đuôi.
Bạn cần lưu ý rằng bữa ăn thịnh soạn này là một thách thức về tiêu hóa cho bất kỳ cái dạ dày nào, vì thế hãy kiếm một chiếc ghế dài để nghỉ ngơi hơn là vùng vẫy ở biển Ipanema sau khi ăn.
6. Gumbo (xúp mướp tây) ở New Orleans, Mỹ
Múc ra từng muỗng từ nồi xúp mướp tây đang bốc hơi, bạn sẽ có cảm giác mình đang chạm vào cuộc sống ở New Orleans như khi nghe nhạc jazz, zydeco, swamp blues hoặc nhai rào rạo những chiếc bánh ngọt beignet.
Món ăn được yêu thích của bang Louisiana thực chất là món canh hải sản hoặc thịt hun khói, với nhiều mướp tây hoặc hỗn hợp mỡ nước và bột mì, sau đó phủ lên trên một lớp gạo dày. Nhưng New Orleans còn phục vụ vô số biến thể từ công thức gumbo cơ bản, từ phong cách cổ điển Creole tới kiểu cay Cajun.
7. Couscous ở thành phố Casablanca, Maroc
Ngay từ giây phút đầu tiên đặt chân đến Casablanca, bạn hãy thẳng tiến về phía đường Boulevard de la Corniche bên bờ sông, chọn một quán cà phê hoặc một nhà hàng hấp dẫn và gọi một tách trà bạc hà cùng một đĩa thức ăn truyền thống của Marôc: couscous.
Couscous được làm từ semolina, một loại lúa mì cứng và được hấp đi hấp lại nhiều lần trong chiếc nồi đặc biệt có tên couscoussier. Sau đó phủ bằng một món hầm cay bao gồm hoặc các loại rau gia hoặc hỗn hợp rau và thịt như gà, cừu và cá.
8. Nasi Goreng ở đảo Penang, Malaysia
Khách du lịch đã đến Malaysia chắc chắn không ai không biết đến món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn nasi goreng. Món ăn phổ biến trên khắp Indonesia và Singapore này theo nghĩa đen có nghĩa là cơm rang. Nasi Goreng được chế biến bằng cách rang cơm với thịt gà hoặc hải sản, rau, trứng và xì dầu hơi ngọt.
Gần như bất cứ nơi nào phục vụ đồ ăn ở Malaysia cũng có nasi goreng, nhưng ngon nhất là ở những trung tâm đông đúc người bán hàng rong trên đảo Penang. Phương pháp nấu ăn đa dạng kết hợp phong cách Malaysia, Trung Quốc và Ấn Độ đã tạo cho món ăn bình dân này một hương vị đặc biệt.
9. Cà ri ở Mumbai, Ấn Độ
Cà ri là một hiện tượng trên toàn châu Á, có mặt gần như khắp nơi ở Punjab (bang tây bắc Ấn Độ) và Nhật Bản.
Nhưng Ấn Độ mới chính là quê hương món ăn này, và bạn chỉ thật sự thưởng thức cà ri khi đến thành phố Mumbai (bang Maharashtra) và thỏa mãn khẩu vị của mình với phương pháp chế biến theo kiểu địa phương.
Một món cà ri Mumbai đặc trưng thường có hải sản và dừa trộn với masala (hỗn hợp gia vị). Những gia vị tiêu chuẩn bao gồm nghệ, rau mùi, gừng và ớt đỏ.
10. Hot-dog ở New York, Mỹ
Mọi người đều biết ăn uống ở New York có nghĩa là thẳng tiến đến một ngã ba, ngã tư đông đúc giữa các con phố, tìm một xe đẩy kim loại cũ kỹ, được che bằng một chiếc ô sặc sỡ, sau đó gọi một chiếc xúc xích với nước xốt cà chua, mù tạt, hành tây hoặc dưa cải bắp, gia vị hoặc tương ớt.
Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác đặc biệt hơn, hãy đến bán đảo Coney Island ngày 4/7 và tham gia cuộc thi ăn hot-dog với chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh chuyên về hot-dog Nathan's Famous. Kỷ lục hiện nay là ăn 53,5 chiếc xúc xích trong vòng... 12 phút!
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ [email protected] để Ban biên tập KinhNghiemDuLich.org đăng tải lên Kinh Nghiệm Du Lịch cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
10 dac san cua cac thanh pho du lich noi tieng the gioi
An uong co the la phan hap dan nhat cua chuyen du lich. Nha xuat ban sach du lich Lonely Planet dua ra 10 goi y thu vi ve mon an cho ban khi di du lich nuoc ngoai.
1. Tapas (mon an man) o Barcelona, Tay Ban Nha
Patatas bravas (khoai tay dam nuoc sot ca chua cay), calamares fritos (muc ran), boquerones (ca com), croquetas de jamon (thit vien giambong), chorizo (xuc xich thit lon), pimientos asados (ot xao), albondigas (vien thit) va berenjenas gratinadas (ca tim nuong pho mat) chi la mot so vi du thom ngon ve tapas - cac mon an nhe cua Tay Ban Nha.
Thanh pho soi dong Barcelona troi hon han cac noi khac o Tay Ban Nha trong viec che bien tapas. Dac biet la doc con pho La Rambla o trung tam thanh pho luc toi muon khi cu dan cung nhu khach du lich thong tha di tu quang truong Plaça de Cataluny ve phia nam, ban hay dat dao nia xuong ban va goi tapas voi mot cay tam hoac an bang tay.
2. Pasta (mi ong) o Naples, Y
Cac nha nghien cuu ve am thuc van tranh cai rang Marco Polo da dua mi ong vao Y bang cach nhap tu Trung Quoc trong the ky 13, hay nguoi Y co da biet den mon nay tu rat lau truoc do. Nhung noi chung moi nguoi deu nhat tri vao the ky 18 thanh pho Naples da bien hon hop bot - nuoc thanh mot ky nghe hoan hao va noi tieng voi ten goi thu do mi ong cua the gioi.
Mot dip nao do khi ban lang thang tren nhung con pho reu phong o trung tam lich su Naples, hay thang tien den trattoria (nha hang) gan nhat va thuong thuc mot dia mi ong. Neu chu y ban se thay nguoi Naples thuong xep mot qua cha la lan giua mi va ca chua nghien.
3. Doner kebab (thit nuong xoay) o Istanbul, Tho Nhi Ky
Doner kebab truyen thong la mot dia com phet bo, o tren la thit cuu nuong va nhieu nha hang o Tho Nhi Ky van con phuc vu theo kieu nay. Tuy nhien, ngay nay noi bat hon nhieu la mon thuc an nhanh ho hang cua no nhu banh mi sandwich kep thit uop duoc cat lat tu mot xien thit nuong xoay di kem salad va nuoc xot sua chua.
Mot viec phai lam khi ban o Istanbul la chen no ne mot doner chac nich roi sau do lang thang quanh nha tho Hoi giao Sultanahmet hoac doc cau treo Bosphorus.
4. Banh bao hap o Thuong Hai, Trung Quoc
Banh bao hap Thuong Hai la mon “phai nem moi tin" va la mot trong nhung mon dat hang nhat cac ngay le dim-sum. Nhung chiec banh ngon lanh trong giong trai bong bot binh thuong cho den khi ban kham pha ben trong banh voi nuoc dung nong co huong vi thit lon, cua hoac rau.
Bat ngo nho nay duoc thuc hien bang cach cho vao banh mot chut gelatin cung, chat nay se chay ra khi banh duoc hap. De tranh bi bong nuou voi mon xup nong nay, ban dung can chat banh bao giua hai ham rang ma hay nham nhap tung chut mot cho den khi nuoc dung chay ra.
5. Feijoada o Rio de Janeiro, Brazil
Nhung nguoi yeu thich am thuc da to chuc han mot le hoi rieng de ca ngoi feijoada - bua trua truyen thong cua Brazil. Do la mon ham tham mau va cay duoc nau tu dau den, thit lon. Feijoada duoc che bien de dap ung nhu cau lon trong cac nha hang o Rio de Janeiro, thuong chi thit lon duoc su dung, nhung cung co the co nhung bo phan khac nhu tai, luoi va duoi.
Ban can luu y rang bua an thinh soan nay la mot thach thuc ve tieu hoa cho bat ky cai da day nao, vi the hay kiem mot chiec ghe dai de nghi ngoi hon la vung vay o bien Ipanema sau khi an.
6. Gumbo (xup muop tay) o New Orleans, My
Muc ra tung muong tu noi xup muop tay dang boc hoi, ban se co cam giac minh dang cham vao cuoc song o New Orleans nhu khi nghe nhac jazz, zydeco, swamp blues hoac nhai rao rao nhung chiec banh ngot beignet.
Mon an duoc yeu thich cua bang Louisiana thuc chat la mon canh hai san hoac thit hun khoi, voi nhieu muop tay hoac hon hop mo nuoc va bot mi, sau do phu len tren mot lop gao day. Nhung New Orleans con phuc vu vo so bien the tu cong thuc gumbo co ban, tu phong cach co dien Creole toi kieu cay Cajun.
7. Couscous o thanh pho Casablanca, Maroc
Ngay tu giay phut dau tien dat chan den Casablanca, ban hay thang tien ve phia duong Boulevard de la Corniche ben bo song, chon mot quan ca phe hoac mot nha hang hap dan va goi mot tach tra bac ha cung mot dia thuc an truyen thong cua Maroc: couscous.
Couscous duoc lam tu semolina, mot loai lua mi cung va duoc hap di hap lai nhieu lan trong chiec noi dac biet co ten couscoussier. Sau do phu bang mot mon ham cay bao gom hoac cac loai rau gia hoac hon hop rau va thit nhu ga, cuu va ca.
8. Nasi Goreng o dao Penang, Malaysia
Khach du lich da den Malaysia chac chan khong ai khong biet den mon an don gian nhung hap dan nasi goreng. Mon an pho bien tren khap Indonesia va Singapore nay theo nghia den co nghia la com rang. Nasi Goreng duoc che bien bang cach rang com voi thit ga hoac hai san, rau, trung va xi dau hoi ngot.
Gan nhu bat cu noi nao phuc vu do an o Malaysia cung co nasi goreng, nhung ngon nhat la o nhung trung tam dong duc nguoi ban hang rong tren dao Penang. Phuong phap nau an da dang ket hop phong cach Malaysia, Trung Quoc va An Do da tao cho mon an binh dan nay mot huong vi dac biet.
9. Ca ri o Mumbai, An Do
Ca ri la mot hien tuong tren toan chau A, co mat gan nhu khap noi o Punjab (bang tay bac An Do) va Nhat Ban.
Nhung An Do moi chinh la que huong mon an nay, va ban chi that su thuong thuc ca ri khi den thanh pho Mumbai (bang Maharashtra) va thoa man khau vi cua minh voi phuong phap che bien theo kieu dia phuong.
Mot mon ca ri Mumbai dac trung thuong co hai san va dua tron voi masala (hon hop gia vi). Nhung gia vi tieu chuan bao gom nghe, rau mui, gung va ot do.
10. Hot-dog o New York, My
Moi nguoi deu biet an uong o New York co nghia la thang tien den mot nga ba, nga tu dong duc giua cac con pho, tim mot xe day kim loai cu ky, duoc che bang mot chiec o sac so, sau do goi mot chiec xuc xich voi nuoc xot ca chua, mu tat, hanh tay hoac dua cai bap, gia vi hoac tuong ot.
Neu ban muon trai nghiem cam giac dac biet hon, hay den ban dao Coney Island ngay 4/7 va tham gia cuoc thi an hot-dog voi chuoi nha hang do an nhanh chuyen ve hot-dog Nathan's Famous. Ky luc hien nay la an 53,5 chiec xuc xich trong vong... 12 phut!
Hay chia se hinh anh du lich cua ban tai dia chi [email protected] de Ban bien tap KinhNghiemDuLich.org dang tai len Kinh Nghiem Du Lich cho dong dao ban doc duoc tham khao va chia se nhung cam xuc cua chinh minh.
10 đặc sản của các thành phố du lịch nổi tiếng thế giới
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Ăn uống có thể là phần hấp dẫn nhất của chuyến du lịch. Nhà xuất bản sách du lịch Lonely Planet đưa ra 10 gợi ý thú vị về món ăn cho bạn khi đi du lịch nước ngoài.