Cái nắng chói chang, oi ả của mùa hè đã bắt đầu làm những cơn khát xuất hiện nhiều hơn. Sẽ dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh.
Không chỉ cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất từ đỗ xanh, hạt sen, cốt dừa … các món chè còn có tác dụng giải nhiệt và bồi bổ sức khỏe. Trong mùa hè này, hãy thử làm một chuyến du khảo đến nhà hàng Seoul Garden - một trong những nhà hàng luôn có món dessert hấp dẫn và độc đáo để xem món chè nào sẽ chinh phục bạn nhé!
Vị ngọt, mát, ngậy của nước dừa và bùi của đậu xanh là vị đặc trưng của món chè này. Đó chính là Chè thưng. Chè thưng mang đậm chất Nam Bộ với các nguyên liệu đậu xanh, hạt sen tươi, nấm mèo, dừa nạo. Chính sự bình dị, dân dã đã làm cho món chè này trở nên quen thuộc với những ai được sinh ra từ vùng đất phương Nam - gạo trắng nước trong. Chẳng thế mà khi nhắc đến chè miền Nam, người ta nhớ ngay đến câu ca dao: Nam bộ có món chè thưng/ Chân quê, dân dã, trẻ mừng, già vui. Để nấu được bát chè thưng dậy mùi, ngọt vị, đòi hỏi các bà, các cô nơi miệt vườn phải có sự khéo léo, tỉ mỉ và đặc biệt cần nhiều thời gian. Có lẽ chính vì thế mà nó ngày càng ít xuất hiện trong cuộc sống hối hả, hiện đại ngày nay. Giờ đây, không cần phải đến xứ miệt vườn Nam bộ mà ngay tại Seoul Garden bạn sẽ có cơ hội cảm nhận những tinh tuý từ món chè được nhiều người yêu thích này.
Chè Thưng nấu không hề khó, Seoul Garden cũng xin mách vài mẹo nhỏ để bạn có được món chè Thưng ngon:
Nguyên liệu thường có đậu xanh, đậu phộng, nấm mèo (mộc nhĩ) bột khoai, bột báng, bột vani, đường, nước cốt dừa…Trước khi nấu chè, các nguyên liệu đều phải được sơ chế. Đậu xanh (ngâm nước và đãi vỏ), đậu phộng, bột khoai, bột báng phải được luộc chín. Để chè béo và đậm đà thì khi lọc nước cốt dừa phải dùng nước ấm. Nấu chè chỉ nên dùng nước dảo dừa (được vắt lại từ cơm dừa lần thứ 2, lần thứ 3, không đặc như cốt dừa) thì chè mới béo và thơm ngon. Muốn chè đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm chút muối, độ mặn của muối, cộng với vị ngọt của đường, sẽ làm cho nồi chè thưng của bạn có mùi vị thơm ngon đặc trưng. Tùy theo sở thích, bạn có thể ăn chè nóng ấm hoặc múc ra từng chén và ướp lạnh trước khi ăn; nếu muốn ăn kèm nước đá bào thì nên tăng lượng đường cho chè ngọt đậm hơn.
Chuỗi nhà hàng Seoul Garden tại Hà Nội và TP HCM:
- 33 Trần Hưng Đạo, Hà Nội – Tel (04) 3944 9666
- Tầng 5, Vincom Tower, 191 Bà Triệu, Hà Nội – Tel (04) 39748 455
- 208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 6, quận 3, TP HCM – Tel (08) 6299 1936
- Gian hàng B3 -16A, tầng B3, tòa nhà Vincom Center, 70-72 Lê Thánh Tôn, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM – Tel (08) 39939 388
Những dòng tin khác:
>> Top những điểm du lịch ở Scotland
>> New Orleans - Caribbean của phương bắc
>> Xứ Nghệ thanh bình
>> Chiêm ngưỡng kiến trúc chùa Trầm núi Ngũ Hành Sơn
>> Núi non Tam Cốc
Hãy chia sẻ hình ảnh du lịch của bạn tại địa chỉ [email protected] để Ban biên tập KinhNghiemDuLich.org đăng tải lên Kinh Nghiệm Du Lịch cho đông đảo bạn đọc được tham khảo và chia sẻ những cảm xúc của chính mình.
Nha hang Seoul Garden
Cai nang choi chang, oi a cua mua he da bat dau lam nhung con khat xuat hien nhieu hon. Se de chiu hon neu ban duoc thuong thuc nhung ly che mat lanh.
Khong chi cung cap cho co the nhung duong chat tu do xanh, hat sen, cot dua … cac mon che con co tac dung giai nhiet va boi bo suc khoe. Trong mua he nay, hay thu lam mot chuyen du khao den nha hang Seoul Garden - mot trong nhung nha hang luon co mon dessert hap dan va doc dao de xem mon che nao se chinh phuc ban nhe!
Vi ngot, mat, ngay cua nuoc dua va bui cua dau xanh la vi dac trung cua mon che nay. Do chinh la Che thung. Che thung mang dam chat Nam Bo voi cac nguyen lieu dau xanh, hat sen tuoi, nam meo, dua nao. Chinh su binh di, dan da da lam cho mon che nay tro nen quen thuoc voi nhung ai duoc sinh ra tu vung dat phuong Nam - gao trang nuoc trong. Chang the ma khi nhac den che mien Nam, nguoi ta nho ngay den cau ca dao: Nam bo co mon che thung/ Chan que, dan da, tre mung, gia vui. De nau duoc bat che thung day mui, ngot vi, doi hoi cac ba, cac co noi miet vuon phai co su kheo leo, ti mi va dac biet can nhieu thoi gian. Co le chinh vi the ma no ngay cang it xuat hien trong cuoc song hoi ha, hien dai ngay nay. Gio day, khong can phai den xu miet vuon Nam bo ma ngay tai Seoul Garden ban se co co hoi cam nhan nhung tinh tuy tu mon che duoc nhieu nguoi yeu thich nay.
Che Thung nau khong he kho, Seoul Garden cung xin mach vai meo nho de ban co duoc mon che Thung ngon:
Nguyen lieu thuong co dau xanh, dau phong, nam meo (moc nhi) bot khoai, bot bang, bot vani, duong, nuoc cot dua…Truoc khi nau che, cac nguyen lieu deu phai duoc so che. Dau xanh (ngam nuoc va dai vo), dau phong, bot khoai, bot bang phai duoc luoc chin. De che beo va dam da thi khi loc nuoc cot dua phai dung nuoc am. Nau che chi nen dung nuoc dao dua (duoc vat lai tu com dua lan thu 2, lan thu 3, khong dac nhu cot dua) thi che moi beo va thom ngon. Muon che dam da hon, ban co the cho them chut muoi, do man cua muoi, cong voi vi ngot cua duong, se lam cho noi che thung cua ban co mui vi thom ngon dac trung. Tuy theo so thich, ban co the an che nong am hoac muc ra tung chen va uop lanh truoc khi an; neu muon an kem nuoc da bao thi nen tang luong duong cho che ngot dam hon.
Chuoi nha hang Seoul Garden tai Ha Noi va TP HCM:
- 33 Tran Hung Dao, Ha Noi – Tel (04) 3944 9666
- Tang 5, Vincom Tower, 191 Ba Trieu, Ha Noi – Tel (04) 39748 455
- 208 Nam Ky Khoi Nghia, phuong 6, quan 3, TP HCM – Tel (08) 6299 1936
- Gian hang B3 -16A, tang B3, toa nha Vincom Center, 70-72 Le Thanh Ton, phuong Ben Nghe, quan 1, TP HCM – Tel (08) 39939 388
Nhung dong tin khac:
>> Top nhung diem du lich o Scotland
>> New Orleans - Caribbean cua phuong bac
>> Xu Nghe thanh binh
>> Chiem nguong kien truc chua Tram nui Ngu Hanh Son
>> Nui non Tam Coc
Hay chia se hinh anh du lich cua ban tai dia chi [email protected] de Ban bien tap KinhNghiemDuLich.org dang tai len Kinh Nghiem Du Lich cho dong dao ban doc duoc tham khao va chia se nhung cam xuc cua chinh minh.
Nhà hàng Seoul Garden
By Kinh Nghiệm Du Lịch
Cái nắng chói chang, oi ả của mùa hè đã bắt đầu làm những cơn khát xuất hiện nhiều hơn. Sẽ dễ chịu hơn nếu bạn được thưởng thức những ly chè mát lạnh.